• TRAITEUR

    Traiteur

    Cuisine simple ou gastronomique
    de produits du terroir revisité jusqu'à 200 pers.

Apértif
Bille de virgin mojito
Meringue du dragon à l’azote

Entrée

Beurre de jaune d'oeuf à tartiner

Plat
Filet de poulet jaune poché à basse température pendant 7h
Spaghettis de tomate
Chantilly de pomme de terre violette
Ecume jus de volaille à la lécithine

Fromage
Nuage de chabichou en trois textures et mâche

Dessert
Lillipop espuma de café au sucre pétillant
Crème glacée vanille à l’azote
Caviar de chocolat a l’agar et huile
Café frapée à la neige carbonique


50€ // Entrée + Plat + Dessert
60€ // Apéritif + Entrée + Plat + Fromage + Dessert

Localisation

Adresse
Carthage, Route de Limoges,
86800 Savigny l'Evescault

Coordonnées GPS
46.522221, 0.454305

Contact

Téléphone
Événement professionnel
Mehdi
06 52 47 55 44

Événement privé
Véronique
06 74 45 36 06

Email

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