Nos prestations

  • Mariage

    Profitez d'un instant inoubliable au calme de la campagne chic, nos forfaits tout compris vous ferons passer un jour sans préoccupation

  • Anniversaire

    Profitez d'un service traiteur simple ou gastronomique de produits du terroir revisité dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Garden party

    Profitez de la terrasse et de service traiteur pour un cocktail dînatoire dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Cousinade

    Profitez d'un week-end convivial au calme de la campagne chic

  • Baptême

    Profitez d'un service traiteur simple ou gastronomique de produits du terroir revisité dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Réunion

    Des espaces modulables pour accueillir vos réunions quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.
  • Restauration

    Restauration sur place, pour une expérience simple ou gastronomique de produits du terroir revisité.
  • AG

    Des espaces modulables pour accueillir votre assemblée générale quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.
  • Activités

    Cuisine, aventure, énigme. Toutes nos activités pour changer d'air et vous amuser, jusqu'à 100 pers.
  • Séminaire

    Des salles et des espaces modulables pour accueillir vos réceptions quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.

POUR LA PETITE HISTOIRE

le Domaine de Carthage, est un ancien camp romain, entouré de ses douves où a été retrouvé pièces de monnaie romaine et une épée, exposées au baptistère St Jean à Poitiers. Plusieurs hypothèses sur l’histoire du nom «Carthage» ont été imaginées mais nous ne connaissons pas vraiment son origine.

Le domaine est devenu une ferme agricole que mes grands-parents ont rénové en 1947, il y a 70 ans. Mon père a grandi à carthage et a repris la ferme avec ma mère en 1966 en métayage puis en fermage en 1976 où ils ont transformé la grange étable en écurie en travée pour recevoir 75 vaches charolaises.

Les années sont passées, mes parents ont travaillé sans relâche et ont acheté le domaine en 1994. Aujourd’hui, ils sont à la retraite.

Stéphane, Mehdi et moi redonnons aujourd’hui une nouvelle vie à Carthage.

 

Véronique BEJAUD

TEAM TOP COOK

Entreméler le Team Cook et le Top Cuisto.
Vous allez former plusieurs équipes, puis vous allez combattre
dans l’arène des fourneaux autour de «La revisite du dessert».
Puis vous allez concocter un menu sans dessert comme une brigade.
Une équipe à l’entrée et l’autre au plat.
Vous dégusterez ensuite la revisite et le menu réalisé.

Comment ça se passe ?
Cette formule se déroule en 3 étapes :
1 - Revisite du dessert (voir TOP CUISTO)
2 - Cours de cuisine pour le menu sans dessert (voir TEAM COOK)
3 - Dégustation du menu puis du dessert revisité

 

Formules
Les tarifs pour un minimum de 8 personnes (en dessous demander un devis)
Entrée / Plat / Révisite «Tarte au pomme» - 70€/pers - 1h de revisite + 1h de cours

 

Options
1 verre de vin - 3€/pers
2 verres de vin - 5€/pers
Cocktail fumant à la neig e carbonique - 3€/pers
Plateau apéritif à grignoter (saucisson - fromage ) - 2€/pers

 

LA CARTE TEAM COOK
ENTRÉES :
Risotto de carotte et crumble de chorizo
Carpaccio de betterave et cromesqui de fromage de chèvre
Oeuf toqué au lard paysans et espuma de chèvre frais
PLATS :
Ruban de magret de canard sauce péquillos, mousseline de patates douces
Pavé de boeuf beurre de chèvre, écrasé de pdt tomates séchés, olives et oignons nouveaux.
Dos de cabillaud en croûte de chorizo, écrasé de carrotte et coriandre
Risotto au jus de volaille, chèvre frais ciboulette et sot l’y laisse de poulet
DESSERTS :
Feuille à feuille nougatine cacahuètes et mousse chocolat noir intense
Tarte citron revisitée, crumble de broyé du poitou, crème citron et meringue
Choux craquelin géant de brest

Galerie photo

Avant

Avant

Après

Après

La grange

La grange

Le grenier

Le grenier

De jour

De jour

De nuit

De nuit

Terrasse

Terrasse

Cérémonie

Cérémonie

Grande salle

Grande salle

Grand bar

Grand bar

Petite salle

Petite salle

Atelier

Atelier

Le hall

Le hall

Chambres RDC

Chambres RDC

La coursive

La coursive

Chambres R+1

Chambres R+1

Ambiance tamisée

Ambiance tamisée

Café d'accueil

Café d'accueil

Bocaux séminaire

Bocaux séminaire

Table séminaire

Table séminaire


Apéritif

Apéritif

etsve
Atelier animation

Atelier animation

Animation moléculaire

Animation moléculaire

Coktail maison

Coktail maison

Table mariage

Table mariage

Mise en bouche

Mise en bouche

Entrée

Entrée

Plat

Plat

Fromage

Fromage

Plateau mini desserts

Plateau mini desserts

Fontaine chocolat

Fontaine chocolat

Pyramide Mini Balls

Pyramide Mini Balls

L'Equipe

A votre écoute pour votre plus grand plaisir.

Véronique

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"Fondatrice associée“ Événement privé
06 74 45 36 06

Stéphane

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Mehdi

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Événement professionnel
06 52 47 55 44

Kevin

Kevin

"Chef cuisinier“
Extra

Extra

"Serveur & Cuisinier“

Localisation

Adresse
Carthage, Route de Limoges,
86800 Savigny l'Evescault

Coordonnées GPS
46.522221, 0.454305

Contact

Téléphone
Événement professionnel
Mehdi
06 52 47 55 44

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Email

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