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LE RESTAURANT EPHEMERE "EXPERIENCE SURPRENANTE" ARRIVE LE 10 NOVEMBRE !

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Nos prestations

  • Mariage

    Profitez d'un instant inoubliable au calme de la campagne chic, nos forfaits tout compris vous ferons passer un jour sans préoccupation

  • Cousinade

    Profitez d'un week-end convivial au calme de la campagne chic

  • Anniversaire

    Profitez d'un service traiteur simple ou gastronomique de produits du terroir revisité dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Garden party

    Profitez de la terrasse et de service traiteur pour un cocktail dînatoire dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Baptême

    Profitez d'un service traiteur simple ou gastronomique de produits du terroir revisité dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Séminaire

    Des salles et des espaces modulables pour accueillir vos réceptions quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.
  • Restauration

    Restauration sur place, pour une expérience simple ou gastronomique de produits du terroir revisité.
  • AG

    Des espaces modulables pour accueillir votre assemblée générale quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.
  • Activités

    Cuisine, aventure, énigme. Toutes nos activités pour changer d'air et vous amuser, jusqu'à 100 pers.
  • Réunion

    Des espaces modulables pour accueillir vos réunions quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.

POUR LA PETITE HISTOIRE

le Domaine de Carthage, est un ancien camp romain, entouré de ses douves où a été retrouvé pièces de monnaie romaine et une épée, exposées au baptistère St Jean à Poitiers. Plusieurs hypothèses sur l’histoire du nom «Carthage» ont été imaginées mais nous ne connaissons pas vraiment son origine.

Le domaine est devenu une ferme agricole que mes grands-parents ont rénové en 1947, il y a 70 ans. Mon père a grandi à carthage et a repris la ferme avec ma mère en 1966 en métayage puis en fermage en 1976 où ils ont transformé la grange étable en écurie en travée pour recevoir 75 vaches charolaises.

Les années sont passées, mes parents ont travaillé sans relâche et ont acheté le domaine en 1994. Aujourd’hui, ils sont à la retraite.

Stéphane, Mehdi et moi redonnons aujourd’hui une nouvelle vie à Carthage.

 

Véronique BEJAUD

TOP CUISTO

Un challenge culinaire idéal pour animer une équipe de professionnel qu’un enterrement de vie de
célibataire ! Vous allez former plusieurs équipes, puis vous allez combattre dans l’arène des fourneaux
autour du même thème «La revisite». Vous aurez les mêmes ingrédients et 1h top chrono pour réaliser la
meilleure revisite. Vous serez jugé à l’aveugle par les chefs animateurs lors de la dégustation.

Comment ça se passe ?
Revêtu de tabliers, le groupe sera ensuite divisé en équipes. Chaque équipe désigne un leader. Elle
disposera d’une table de travail équipée de tous les ustensiles.

Les denrées culinaires nécessaires à la revisite seront en commun. Après un brainstorming de 5 min.
Seul le chef d’équipe aura 2 minutes au lancement du chromo pour aller piocher dans le garde-manger.
Attention tous les ingrédients emportés devront être utilisés.

L’objectif pour chaque équipe est de réaliser une verrine de la revisite en autant d’exemplaires que de
participant total. Le temps sera de 1h top chrono. Au buzer, main en l’air, plus personne ne touche les
tables sous peine de disqualification.
Les leaders devront coacher leur équipe et aussi s’assurer de la propreté des plans de travail qui sera
noté. Chaque équipe devra alors s’organiser en définissant des rôles entre ses membres :
découpe, sauce, appareil, cuisson, présentation dans les assiettes, gardien du temps, espion...
Chaque équipe disposera de deux jokers questions qu’elle pourra utiliser comme bon lui semble .
A vos marques, prêt, combattez !

 

Formules
Les tarifs pour un minimum de 8 personnes (en dessous demander un devis)
Révisite «Tarte au pomme» - 40€/pers
Révisite «Magret de canard /Risotto» + «Tarte au pomme» - 60€/pers
Révisite «Tartare de saumon» + «Magret de canard /Risotto» + «Tarte au pomme» - 80€/pers

 

Options
Récompense équipe vainqueur
1 bouteille de vin de la région - 5€/pers
1 bouteille de bière de la région - 7€/pers
1 pot de rillette de la région - 7€/pers
1 sachet de thé de la région - 7€/pers

Galerie photo

Avant

Avant

Après

Après

La grange

La grange

Le grenier

Le grenier

Grande salle

Grande salle

Grand bar

Grand bar

Petite salle

Petite salle

Atelier

Atelier

Le hall

Le hall

Chambres RDC

Chambres RDC

La coursive

La coursive

Chambres R+1

Chambres R+1

Ambiance tamisée

Ambiance tamisée

Café d'accueil

Café d'accueil

Bocaux de chefs

Bocaux de chefs

Table élégante

Table élégante


Apéritif

Apéritif

Atelier animation

Atelier animation

Animation moléculaire

Animation moléculaire

Coktail maison

Coktail maison

Table

Table

Mise en bouche

Mise en bouche

Entrée

Entrée

Plat

Plat

Fromage

Fromage

Plateau mini desserts

Plateau mini desserts

Buffet dessert

Buffet dessert

Pièce montée

Pièce montée

L'Equipe

A votre écoute pour votre plus grand plaisir.

Véronique

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"Fondatrice associée“ Événement privé
06 74 45 36 06

Stéphane

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Mehdi

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Événement professionnel
06 52 47 55 44

Kevin

Kevin

"Chef cuisinier“
Extra

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"Serveur & Cuisinier“

Localisation

Adresse
Carthage, Route de Limoges,
86800 Savigny l'Evescault

Coordonnées GPS
46.522221, 0.454305

Contact

Téléphone
Événement professionnel
Mehdi
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Événement privé
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Email

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