Actualité

LE RESTAURANT EPHEMERE "EXPERIENCE SURPRENANTE" ARRIVE LE 10 NOVEMBRE !

Inscrivez vous ci-dessous !

Inscrivez-vous à la liste d'attente restaurant éphémère

SALLE PATIO 360 DEGRÉS

Nos prestations

  • Mariage

    Profitez d'un instant inoubliable au calme de la campagne chic, nos forfaits tout compris vous ferons passer un jour sans préoccupation

  • Cousinade

    Profitez d'un week-end convivial au calme de la campagne chic

  • Anniversaire

    Profitez d'un service traiteur simple ou gastronomique de produits du terroir revisité dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Garden party

    Profitez de la terrasse et de service traiteur pour un cocktail dînatoire dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Baptême

    Profitez d'un service traiteur simple ou gastronomique de produits du terroir revisité dans un carde de verdure au calme de la campagne chic

  • Séminaire

    Des salles et des espaces modulables pour accueillir vos réceptions quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.
  • Restauration

    Restauration sur place, pour une expérience simple ou gastronomique de produits du terroir revisité.
  • AG

    Des espaces modulables pour accueillir votre assemblée générale quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.
  • Activités

    Cuisine, aventure, énigme. Toutes nos activités pour changer d'air et vous amuser, jusqu'à 100 pers.
  • Réunion

    Des espaces modulables pour accueillir vos réunions quelque soit leurs tailles, équipées pour tous vos besoins.

POUR LA PETITE HISTOIRE

le Domaine de Carthage, est un ancien camp romain, entouré de ses douves où a été retrouvé pièces de monnaie romaine et une épée, exposées au baptistère St Jean à Poitiers. Plusieurs hypothèses sur l’histoire du nom «Carthage» ont été imaginées mais nous ne connaissons pas vraiment son origine.

Le domaine est devenu une ferme agricole que mes grands-parents ont rénové en 1947, il y a 70 ans. Mon père a grandi à carthage et a repris la ferme avec ma mère en 1966 en métayage puis en fermage en 1976 où ils ont transformé la grange étable en écurie en travée pour recevoir 75 vaches charolaises.

Les années sont passées, mes parents ont travaillé sans relâche et ont acheté le domaine en 1994. Aujourd’hui, ils sont à la retraite.

Stéphane, Mehdi et moi redonnons aujourd’hui une nouvelle vie à Carthage.

 

Véronique BEJAUD

TEAM COOK

Organiser un cours de cuisine pour stimuler vos collaborateurs, renforcer l’esprit d’équipe ou tisser des
liens avec vos clients ou partenaires. Sous les conseils d’un chef de cuisine professionnel, les personnalités
se révèlent et doivent coopérer pour concocter un menu qu’ils dégusteront ensuite.

Comment ça se passe ?
Les participants sont accueillis par les Chefs qui leur proposent de réaliser un repas qu’ils dégusteront
ensuite. Revêtu de tabliers, le groupe sera ensuite divisé en équipes. Chaque équipe désigne un leader.
Elle disposera d’une table de travail équipée de tous les ustensiles et denrées culinaires nécessaires.

Objectif pour chacune
Réaliser un plat dans un temps limité pour que le repas puisse avoir lieu en temps et en heure.
Les leaders de chaque équipe seront briefés indépendamment l’un de l’autre par les chefs animateurs
sur la séquence du repas que leur équipe aura à réaliser.
Ils devront ensuite restituer les informations à l’ensemble de leur équipe.
Il n’y aura qu’un seul brief par chef d’équipe !
Chaque équipe devra alors s’organiser en définissant des rôles entre ses membres :
découpe, sauce, appareil, cuisson, présentation dans les assiettes, gardien du temps, espion...
Chaque équipe disposera de deux jokers questions qu’elle pourra utiliser comme bon lui semble,
sous le contrôle des chefs animateurs.


Formules
Les tarifs pour un minimum de 8 personnes (en dessous demander un devis)
Plat / Dessert - 55€ /pers. - temps imparti 1h15
Entrée / Plat / Dessert - 60€/pers. - temps imparti 1h30
Tapas / Plat / Dessert - 65€/pers. - temps imparti 1h45
Tapas / Entrée / Plat / Dessert - 70€/pers. - temps imparti 2h

Options
1 verre de vin - 3€/pers
2 verres de vin - 5€/pers
Cocktail fumant à la neig e carbonique - 3€/pers
Plateau apéritif à grignoter (saucisson - fromage ) - 2€/pers

Galerie photo

Avant

Avant

Après

Après

La grange

La grange

Le grenier

Le grenier

Grande salle

Grande salle

Grand bar

Grand bar

Petite salle

Petite salle

Atelier

Atelier

Le hall

Le hall

Chambres RDC

Chambres RDC

La coursive

La coursive

Chambres R+1

Chambres R+1

Ambiance tamisée

Ambiance tamisée

Café d'accueil

Café d'accueil

Bocaux de chefs

Bocaux de chefs

Table élégante

Table élégante


Apéritif

Apéritif

Atelier animation

Atelier animation

Animation moléculaire

Animation moléculaire

Coktail maison

Coktail maison

Table

Table

Mise en bouche

Mise en bouche

Entrée

Entrée

Plat

Plat

Fromage

Fromage

Plateau mini desserts

Plateau mini desserts

Buffet dessert

Buffet dessert

Pièce montée

Pièce montée

L'Equipe

A votre écoute pour votre plus grand plaisir.

Véronique

Véronique

"Fondatrice associée“ Événement privé
06 74 45 36 06

Stéphane

Stéphane

"Fondateur associé“ Événement extérieur
Mehdi

Mehdi

"Fondateur associé“
Événement professionnel
06 52 47 55 44

Kevin

Kevin

"Chef cuisinier“
Extra

Extra

"Serveur & Cuisinier“

Localisation

Adresse
Carthage, Route de Limoges,
86800 Savigny l'Evescault

Coordonnées GPS
46.522221, 0.454305

Contact

Téléphone
Événement professionnel
Mehdi
06 52 47 55 44

Événement privé
Véronique
06 74 45 36 06

Email

Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Download Free FREE High-quality Joomla! Designs • Premium Joomla 3 Templates BIGtheme.net